ІННОВАЦІЙНІ ПІДХОДИ ДО ЕНЗИМІЗАЦІЇ ШКІРЯНОГО ВИРОБНИЦТВА

Автор(и)

  • ІРИНА КОПИТІНА Київський національний університет технологій та дизайну Автор
  • ОЛЬГА АНДРЕЄВА Київський національний університет технологій та дизайну Автор https://orcid.org/0000-0001-8374-2306
  • ОЛЕНА МОКРОУСОВА Київський національний університет технологій та дизайну Автор https://orcid.org/0000-0003-1943-8048

DOI:

https://doi.org/10.31891/2307-5732-2023-325-5-141-149

Ключові слова:

ферменти та ферментні препарати, шкіряне виробництво, ресурсоощадження, екологія

Анотація

Проведено аналіз сучасних досліджень в області ензимізації шкіряного виробництва. Розглянуто інноваційні підходи до використання комерційно доступних і нещодавно виділених ферментних препаратів у технологічних процесах основного виробництва натуральної шкіри, первинного оброблення шкірсировини, а також при створенні вторинних матеріальних ресурсів з промислових відходів. Акцент зроблено на виготовленні якісної продукції, ресурсоощадженні та екологічному імперативі технології. Одержані результати планується застосувати у майбутніх наукових дослідженнях при розробленні та впровадженні ресурсоощадної екологічно орієнтованої технології виробництва шкіри з використанням сучасних ферментних препаратів.

Завантаження

Опубліковано

30.10.2023

Номер

Том 325 № 5(1) (2023): Вісник Хмельницького національного університету. Серія: Технічні науки

Розділ

Статті

Як цитувати

КОПИТІНА, І., АНДРЕЄВА, О., & МОКРОУСОВА, О. (2023). ІННОВАЦІЙНІ ПІДХОДИ ДО ЕНЗИМІЗАЦІЇ ШКІРЯНОГО ВИРОБНИЦТВА. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical Sciences, 325(5(1), 141-149. https://doi.org/10.31891/2307-5732-2023-325-5-141-149