МАТЕМАТИЧНА МОДЕЛЬ ПЕРЕМІЩЕННЯ ЗЕРНОВОЇ СИРОВИНИПРИ ВЗАЄМОДІЇ З ДИСПЕРГАТОРОМ І ШНЕКОВИМ ЖИВИЛЬНИКОМ

Автор(и)

DOI:

https://doi.org/10.31891/2307-5732-2022-307-2-92-96

Ключові слова:

диспергатор, біоактивоване зерно, шнек, зернова суміш, стаціонарний режим роботи, алгебраїчні залежності, кінематичні характеристики

Анотація

Біоактивоване дисперговане зерно, яке отримують шляхом замочування з наступним здрібненням на диспергаторі є перспективною сировиною для розширення асортименту хлібобулочних виробів і забезпечення населення продукцією з підвищеною біологічною цінністю. Задля визначення кінематичних характеристик руху зернової суміші в диспергаторі в залежності від його конструктивних характеристик і кутової швидкості шнека живильника запропоновано математичну модель переміщення зернової сировини під час подрібнення. Отримано математичні залежності для визначення швидкості процесу диспергування, які можна застосовувати з врахуванням фізичних властивостей матеріалу при стаціонарному режимі роботи диспергатора.

Завантаження

Опубліковано

02.05.2022

Номер

Том 307 № 2 (2022): Вісник Хмельницького національного університету. Серія: Технічні науки

Розділ

Статті

Ліцензія

Авторське право (c) 2022 М. НАУМЕНКО, С. МИКОЛЕНКО, В. ГУРІДОВА, Я. ГЕЗЬ (Автор)

Creative Commons License

Ця робота ліцензується відповідно до ліцензії Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Як цитувати

НАУМЕНКО, М., МИКОЛЕНКО, С., ГУРІДОВА, В., & ГЕЗЬ, Я. (2022). МАТЕМАТИЧНА МОДЕЛЬ ПЕРЕМІЩЕННЯ ЗЕРНОВОЇ СИРОВИНИПРИ ВЗАЄМОДІЇ З ДИСПЕРГАТОРОМ І ШНЕКОВИМ ЖИВИЛЬНИКОМ. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical Sciences, 307(2), 92-96. https://doi.org/10.31891/2307-5732-2022-307-2-92-96