ЧЕПУРНА О, ШТОНДА О. АМІНОКИСЛОТНИЙ СКЛАД ТА БІОЛОГІЧНА ЦІННІСТЬ БІЛКОВИХ ТЕКСТУРАТІВ З ВИКОРИСТАННЯМ НЕТРАДИЦІЙНОЇ СИРОВИНИ. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences [інтернет]. 27, Березень 2025 [цит. за 26, Січень 2026];349(2):481-6. доступний у: https://heraldts.khmnu.edu.ua/index.php/heraldts/article/view/1641