КОВАЛЬ, ЄВГЕН, і АЛЛА СОЛОМОН. «ОСОБЛИВОСТІ ВИКОРИСТАННЯ ФЕРМЕНТІВ У ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЯХ ДЛЯ ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ВИРОБНИЦТВА». Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences 339, no. 4 (Серпень 30, 2024): 477–481. дата звернення Січень 26, 2026. https://heraldts.khmnu.edu.ua/index.php/heraldts/article/view/681.