СТЕПАНОВА, ТЕТЯНА, і ОЛЕГ СТАРИНСЬКИЙ. «АКТУАЛЬНІСТЬ ЗАСТОСУВАННЯ ІНГРЕДІЄНТІВ НА РОСЛИННІЙ ОСНОВІЗ МЕТОЮ ЗНИЖЕННЯ ВМІСТУ НІТРИТНИХ СПОЛУК У М’ЯСНИХ ПРОДУКТАХ». Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences 337, no. 3(2) (Травень 30, 2024): 415–419. дата звернення Січень 26, 2026. https://heraldts.khmnu.edu.ua/index.php/heraldts/article/view/565.