ЧЕПУРНА, ОКСАНА, і ОКСАНА ШТОНДА. «АМІНОКИСЛОТНИЙ СКЛАД ТА БІОЛОГІЧНА ЦІННІСТЬ БІЛКОВИХ ТЕКСТУРАТІВ З ВИКОРИСТАННЯМ НЕТРАДИЦІЙНОЇ СИРОВИНИ». Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences 349, no. 2 (Березень 27, 2025): 481–486. дата звернення Січень 26, 2026. https://heraldts.khmnu.edu.ua/index.php/heraldts/article/view/1641.