РАЦУК, МАРІЯ, ТЕТЯНА ЮРОВА, ЮЛІЯ САРІБЄКОВА, і ОЛЬГА ЧИХУН. «ОЦІНЮВАННЯ ЯКОСТІ ЗБАГАЧЕНОГО БЕЗДРІЖДЖОВОГО ХЛІБА З РІЗНИХ ВИДІВ БОРОШНА». Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences 331, no. 1 (Лютий 29, 2024): 116–120. дата звернення Січень 26, 2026. https://heraldts.khmnu.edu.ua/index.php/heraldts/article/view/19.