КОВАЛЬ Є, СОЛОМОН А. ОСОБЛИВОСТІ ВИКОРИСТАННЯ ФЕРМЕНТІВ У ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЯХ ДЛЯ ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ВИРОБНИЦТВА. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences [Internet]. 2024 Aug. 30 [cited 2025 Apr. 4];339(4):477-81. Available from: https://heraldts.khmnu.edu.ua/index.php/heraldts/article/view/681