ЧЕПУРНА О, ШТОНДА О. АМІНОКИСЛОТНИЙ СКЛАД ТА БІОЛОГІЧНА ЦІННІСТЬ БІЛКОВИХ ТЕКСТУРАТІВ З ВИКОРИСТАННЯМ НЕТРАДИЦІЙНОЇ СИРОВИНИ. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences [Internet]. 2025 Mar. 27 [cited 2025 Apr. 20];349(2):481-6. Available from: https://heraldts.khmnu.edu.ua/index.php/heraldts/article/view/1641