МИРОНОВ, РУСЛАН; ВЕСПЕР, ЛЮДМИЛА. ВИЗНАЧЕННЯ ВПЛИВУ ТЕПЛОТЕХНІЧНИХ РЕЖИМІВ ВИПІКАННЯ ПІЦИ У ДРОВ’ЯНИХ ПЕЧАХ НА ФОРМУВАННЯ ЇЇ ОРГАНОЛЕПТИЧНИХ ХАРАКТЕРИСТИК. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences, [S. l.], v. 369, n. 5, p. 42–46, 2026. DOI: 10.31891/2307-5732-2026-369-5. Disponível em: https://heraldts.khmnu.edu.ua/index.php/heraldts/article/view/998. Acesso em: 16 oct. 2026.