НОВГОРОДСЬКА, НАДІЯ; МЕЛЬНИК, ІВАН; МЕЛЬНИК, ВЛАДИСЛАВ; ЛЮБЧИЧ, НАЗАР. ВПЛИВ СПОСОБУ ПОПЕРЕДНЬОГО ОБРОБЛЕННЯ ВІВСЯНИХ ВИСІВОК НА ФІЗИКО-ХІМІЧНІ ТА ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ПОКАЗНИКИ СІЧЕНИХ М’ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences, [S. l.], v. 369, n. 5, p. 161–167, 2026. DOI: 10.31891/2307-5732-2026-369-20. Disponível em: https://heraldts.khmnu.edu.ua/index.php/heraldts/article/view/2759. Acesso em: 16 oct. 2026.