РЯБОВОЛ , МАКСИМ; УСТИМЕНКО, ІГОР; ТІШИН, ЄГОР; НАЗАРЕНКО, МАРИНА. ДОСЛІДЖЕННЯ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ ТА БЕЗПЕЧНОСТІ КОВБАСИ ВАРЕНОЇ ЗІ ЗНИЖЕНОЮ ЕНЕРГЕТИЧНОЮ ЦІННІСТЮ. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences, [S. l.], v. 367, n. 4, p. 198–203, 2026. DOI: 10.31891/2307-5732-2026-367-28. Disponível em: https://heraldts.khmnu.edu.ua/index.php/heraldts/article/view/2720. Acesso em: 5 aug. 2026.