ВОРОБЕЦЬ, МАРІЯ; КОБАСА, ІГОР. ВПЛИВ ДІЄТИЧНОЇ ДОБАВКИ «КЛІТКОВИНА ГРЕЧАНА» НА РЕОЛОГІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ТІСТА ХЛІБА ЖИТНЬО-ПШЕНИЧНОГО. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences, [S. l.], v. 363, n. 2, p. 177–181, 2026. DOI: 10.31891/2307-5732-2026-363-23. Disponível em: https://heraldts.khmnu.edu.ua/index.php/heraldts/article/view/2384. Acesso em: 26 mar. 2026.