БАТРАЧЕНКО О, ОРЕЛ В. СПОСІБ ІНТЕНСИФІКОВАНОГО МАРИНУВАННЯ М’ЯСА ТА ЙОГО ВПЛИВ НА ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ПОКАЗНИКИ ПРОДУКТУ. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences [інтернет]. 19, Грудень 2025 [цит. за 26, Січень 2026];359(6.2):123-8. доступний у: https://heraldts.khmnu.edu.ua/index.php/heraldts/article/view/2328