СЕРЕДА, ОЛЬГА, і ОКСАНА МЕЛЬНИК. «ДОСЛІДЖЕННЯ ХАРАКТЕРИСТИК ЗБИВНОГО БІСКВІТНОГО НАПІВФАБРИКАТУ З ДОДАВАННЯМ БОРОШНА ІЗ ЦВІРКУНІВ ТА ЦУКРОЗАМІННИКІВ ПІД ЧАС ЗБЕРІГАННЯ». Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences 343, no. 6(1) (Листопад 28, 2024): 268–272. дата звернення Січень 26, 2026. https://heraldts.khmnu.edu.ua/index.php/heraldts/article/view/858.