СЕРЕНКО, АНТОН, і ТЕТЯНА ЮДІНА. «ОБҐРУНТУВАННЯ  ПАРАМЕТРІВ СКВАШУВАННЯ МОЛОЧНИХ СУМІШЕЙ ДЛЯ НИЗЬКОЛАКТОЗНИХ ЙОГУРТІВ». Herald of Khmelnytskyi National University. Technical Sciences, вип. 325, вип. 5(1), Жовтень 2023, с. 205-11, https://doi.org/10.31891/2307-5732-2023-325-5-205-211.