ШКАРАПУТА, РОМАН, et al. «АНАЛІЗ СИРОВИНИ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА РОСЛИННОГО М’ЯСА». Herald of Khmelnytskyi National University. Technical Sciences, вип. 337, вип. 3(2), Травень 2024, с. 305-9, https://doi.org/10.31891/2307-5732-2024-337-3-46.