КУЗЬМЕНКО, РОСТИСЛАВ, et al. «РОЗШИРЕННЯ АСОРТИМЕНТУ ТА РОЗРОБЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ІННОВАЦІЙНИХ САЛАТНИХ ЗАПРАВОК ДЛЯ ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА». Herald of Khmelnytskyi National University. Technical Sciences, вип. 359, вип. 6.1, Грудень 2025, с. 264-9, https://doi.org/10.31891/2307-5732-2025-359-37.