АНТОНЕНКО, АРТЕМ, і ЛАРИСА БАЛЬ-ПРИЛИПКО. «ВИКОРИСТАННЯ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ В ТЕХНОЛОГІЇ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ МАЙОНЕЗНИХ СОУСІВ». Herald of Khmelnytskyi National University. Technical Sciences, вип. 349, вип. 2, Березень 2025, с. 535-9, https://doi.org/10.31891/2307-5732-2025-349-79.