СЕРЕДА, ОЛЬГА, і ОКСАНА МЕЛЬНИК. «ДОСЛІДЖЕННЯ ХАРАКТЕРИСТИК ЗБИВНОГО БІСКВІТНОГО НАПІВФАБРИКАТУ З ДОДАВАННЯМ БОРОШНА ІЗ ЦВІРКУНІВ ТА ЦУКРОЗАМІННИКІВ ПІД ЧАС ЗБЕРІГАННЯ». Herald of Khmelnytskyi National University. Technical Sciences, вип. 343, вип. 6(1), Листопад 2024, с. 268-72, https://doi.org/10.31891/2307-5732-2024-343-6-40.