КЛИМЕНКО, АНЖЕЛІКА, et al. «ТЕРМОГРАВІМЕТРИЧНИЙ АНАЛІЗ ВИПІКАННЯ ХЛІБОБУЛОЧНОГО ВИРОБУ З ЕКСТРАКТОМ ШИПШИНИ». Herald of Khmelnytskyi National University. Technical Sciences, вип. 321, вип. 3, Червень 2023, с. 265-72, https://doi.org/10.31891/2307-5732-2023-321-3-265-272.