Р. ШКАРАПУТА, О. МЕЛЬНИК, і В. СПИЦЬКИЙ, «АНАЛІЗ СИРОВИНИ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА РОСЛИННОГО М’ЯСА», Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences, вип. 337, вип. 3(2), с. 305–309, Трав 2024, doi: 10.31891/2307-5732-2024-337-3-46.