Р. КУЗЬМЕНКО, О. НЄМІРІЧ, і О. ПАВЛЮЧЕНКО, «РОЗШИРЕННЯ АСОРТИМЕНТУ ТА РОЗРОБЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ІННОВАЦІЙНИХ САЛАТНИХ ЗАПРАВОК ДЛЯ ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА», Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences, вип. 359, вип. 6.1, с. 264–269, Груд 2025, doi: 10.31891/2307-5732-2025-359-37.