А. АНТОНЕНКО і Л. БАЛЬ-ПРИЛИПКО, «ВИКОРИСТАННЯ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ В ТЕХНОЛОГІЇ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ МАЙОНЕЗНИХ СОУСІВ», Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences, вип. 349, вип. 2, с. 535–539, Бер 2025, doi: 10.31891/2307-5732-2025-349-79.