М. КОКОШ, О. СЕМА, і А. САЧКО, «КОМПОЗИТНІ СУМІШІ БОРОШНА У ВИРОБНИЦТВІ ПРЯНИЧНИХ ВИРОБІВ», Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences, вип. 349, вип. 2, с. 192–197, Бер 2025, doi: 10.31891/2307-5732-2025-349-28.