І. КОБАСА і М. ВОРОБЕЦЬ, «ФОРМУВАННЯ ЯКОСТІ ХЛІБА ПШЕНИЧНОГО, ЗБАГАЧЕНОГО БОРОШНОМ КУНЖУТУ», Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences, вип. 347, вип. 1, с. 534–538, Січ 2025, doi: 10.31891/2307-5732-2025-347-72.