С. . ПОПОВА, Л. ГОПКАЛО, А. ГВОЗДІК, і А. ШВЕНЬ, «ПІДВИЩЕННЯ БІОЛОГІЧНОЇ ЦІННОСТІ ДРІЖДЖОВОГО ТІСТА ЗА РАХУНОК ВИКОРИСТАННЯ ЗНЕЖИРЕНОЇ МОЛОЧНОЇ СИРОВИНИ», Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences, вип. 307, вип. 2, с. 205–209, Трав 2022, doi: 10.31891/2307-5732-2022-307-2-206-210.