І. МАЗУРЕНКО і С. БОКОВЕЦЬ, «ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ ЗБИВНОГО БІСКВІТНОГО НАПІВФАБРИКАТУ НА ОСНОВІ БОРОШНА ЗЕЛЕНОЇ ГРЕЧКИ», Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences, вип. 341, вип. 5, с. 151–156, Жов 2024, doi: 10.31891/2307-5732-2024-341-5-23.