СЕРЕНКО, А. і ЮДІНА, Т. (2023) «ОБҐРУНТУВАННЯ  ПАРАМЕТРІВ СКВАШУВАННЯ МОЛОЧНИХ СУМІШЕЙ ДЛЯ НИЗЬКОЛАКТОЗНИХ ЙОГУРТІВ», Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences, 325(5(1), с. 205–211. doi:10.31891/2307-5732-2023-325-5-205-211.