СТЕПАНОВА, Т. і СТАРИНСЬКИЙ, О. (2024) «АКТУАЛЬНІСТЬ ЗАСТОСУВАННЯ ІНГРЕДІЄНТІВ НА РОСЛИННІЙ ОСНОВІЗ МЕТОЮ ЗНИЖЕННЯ ВМІСТУ НІТРИТНИХ СПОЛУК У М’ЯСНИХ ПРОДУКТАХ», Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences, 337(3(2), с. 415–419. doi:10.31891/2307-5732-2024-337-3-63.