ОСИПЕНКОВА, І. (2025) «ВПЛИВ АНТИОКСИДАНТА НА ОРГАНОЛЕПТИЧНІ, БІОХІМІЧНІ ТА МІКРОБІОЛОГІЧНІ ПОКАЗНИКИ МОРОЗИВА», Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences, 347(1), с. 455–460. doi:10.31891/2307-5732-2025-347-62.