КЛИМЕНКО, А., СОКОЛЬСЬКИЙ, Г. і КАМЕНСЬКА, Т. (2023) «ТЕРМОГРАВІМЕТРИЧНИЙ АНАЛІЗ ВИПІКАННЯ ХЛІБОБУЛОЧНОГО ВИРОБУ З ЕКСТРАКТОМ ШИПШИНИ», Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences, 321(3), с. 265–272. doi:10.31891/2307-5732-2023-321-3-265-272.