СТЕПАНОВА, ТЕТЯНА, і ОЛЕГ СТАРИНСЬКИЙ. 2024. «АКТУАЛЬНІСТЬ ЗАСТОСУВАННЯ ІНГРЕДІЄНТІВ НА РОСЛИННІЙ ОСНОВІЗ МЕТОЮ ЗНИЖЕННЯ ВМІСТУ НІТРИТНИХ СПОЛУК У М’ЯСНИХ ПРОДУКТАХ». Herald of Khmelnytskyi National University. Technical Sciences 337 (3(2): 415-19. https://doi.org/10.31891/2307-5732-2024-337-3-63.