ЧЕПУРНА, ОКСАНА, і ОКСАНА ШТОНДА. 2025. «АМІНОКИСЛОТНИЙ СКЛАД ТА БІОЛОГІЧНА ЦІННІСТЬ БІЛКОВИХ ТЕКСТУРАТІВ З ВИКОРИСТАННЯМ НЕТРАДИЦІЙНОЇ СИРОВИНИ». Herald of Khmelnytskyi National University. Technical Sciences 349 (2): 481-86. https://doi.org/10.31891/2307-5732-2025-349-70.