СЕРЕДА, ОЛЬГА, і ОКСАНА МЕЛЬНИК. 2024. «ДОСЛІДЖЕННЯ ХАРАКТЕРИСТИК ЗБИВНОГО БІСКВІТНОГО НАПІВФАБРИКАТУ З ДОДАВАННЯМ БОРОШНА ІЗ ЦВІРКУНІВ ТА ЦУКРОЗАМІННИКІВ ПІД ЧАС ЗБЕРІГАННЯ». Herald of Khmelnytskyi National University. Technical Sciences 343 (6(1): 268-72. https://doi.org/10.31891/2307-5732-2024-343-6-40.