КОВАЛЬ, Є. і СОЛОМОН, А. 2024. ОСОБЛИВОСТІ ВИКОРИСТАННЯ ФЕРМЕНТІВ У ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЯХ ДЛЯ ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ВИРОБНИЦТВА. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences. 339, 4 (Сер 2024), 477–481. DOI:https://doi.org/10.31891/2307-5732-2024-339-4-70.