ПОНОМАРЕНКО, Б. і СКРИПНИК, В. 2024. РЕЗУЛЬТАТИ ВИЗНАЧЕННЯ КІНЕТИКИ ВОЛОГОВМІСТУ І ТЕМПЕРАТУРИ В М’ЯСІ ЗА КОНДУКТИВНОГО СУШІННЯ В УМОВАХ СТИСНЕННЯ ДО КРИТИЧНОЇ ТОЧКИ ВОЛОГОВМІСТУ. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences. 343, 6(1) (Лис 2024), 279–287. DOI:https://doi.org/10.31891/2307-5732-2024-343-6-42.