ГЕЛІХ А, ПАН Ю. ОПТИМІЗАЦІЯ БАГАТОКОМПОНЕНТНИХ ХАРЧОВИХ МАТРИЦЬ У ТЕХНОЛОГІЇ КОМБІНОВАНОГО ПЕЧИВА ІЗ ВИКОРИСТАННЯМ ІЗОЛЯТУ БІЛКА МІКРОВОДОРОСТЕЙ ДЛЯ ВІЙСЬКОВОГО ХАРЧУВАННЯ. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences [Internet]. 2026 May 28 [cited 2026 May 29];365(3):386-91. Available from: https://heraldts.khmnu.edu.ua/index.php/heraldts/article/view/2659