БАТРАЧЕНКО О, ОРЕЛ В. СПОСІБ ІНТЕНСИФІКОВАНОГО МАРИНУВАННЯ М’ЯСА ТА ЙОГО ВПЛИВ НА ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ПОКАЗНИКИ ПРОДУКТУ. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences [Internet]. 2025 Dec. 19 [cited 2025 Dec. 27];359(6.2):123-8. Available from: https://heraldts.khmnu.edu.ua/index.php/heraldts/article/view/2328