БАТРАЧЕНКО, ОЛЕКСАНДР, and ВІКТОР ОРЕЛ. “СПОСІБ ІНТЕНСИФІКОВАНОГО МАРИНУВАННЯ М’ЯСА ТА ЙОГО ВПЛИВ НА ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ПОКАЗНИКИ ПРОДУКТУ”. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences 359, no. 6.2 (December 19, 2025): 123–128. Accessed December 27, 2025. https://heraldts.khmnu.edu.ua/index.php/heraldts/article/view/2328.