БАТРАЧЕНКО, ОЛЕКСАНДР, and ВІКТОР ОРЕЛ. “ВПЛИВ НОВОГО СПОСОБУ МАРИНУВАННЯ НА ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ПОКАЗНИКИ М’ЯСНИХ СТЕЙКІВ З ЯЛОВИЧИНИ”. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences 347, no. 1 (January 30, 2025): 34–39. Accessed April 10, 2025. https://heraldts.khmnu.edu.ua/index.php/heraldts/article/view/1301.