СТЕПАНОВА, ТЕТЯНА, and ОЛЕГ СТАРИНСЬКИЙ. “АКТУАЛЬНІСТЬ ЗАСТОСУВАННЯ ІНГРЕДІЄНТІВ НА РОСЛИННІЙ ОСНОВІЗ МЕТОЮ ЗНИЖЕННЯ ВМІСТУ НІТРИТНИХ СПОЛУК У М’ЯСНИХ ПРОДУКТАХ”. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical Sciences, vol. 337, no. 3(2), May 2024, pp. 415-9, https://doi.org/10.31891/2307-5732-2024-337-3-63.