НОВГОРОДСЬКА, НАДІЯ, et al. “ВПЛИВ СПОСОБУ ПОПЕРЕДНЬОГО ОБРОБЛЕННЯ ВІВСЯНИХ ВИСІВОК НА ФІЗИКО-ХІМІЧНІ ТА ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ПОКАЗНИКИ СІЧЕНИХ М’ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ”. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical Sciences, vol. 369, no. 5, Oct. 2026, pp. 161-7, https://doi.org/10.31891/2307-5732-2026-369-20.