БАТРАЧЕНКО, ОЛЕКСАНДР, et al. “РОЗРОБКА НОВИХ СУХИХ КОВБАС З ПОКРАЩЕНИМИ ПАРАМЕТРАМИ СУШІННЯ, БЕЗПЕЧНОСТІ ТА ІНТЕРАКТИВНОГО ХАРЧОВОГО ДИЗАЙНУ”. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical Sciences, vol. 361, no. 1, Jan. 2026, pp. 13-18, https://doi.org/10.31891/2307-5732-2026-361-1.