АНТОНЕНКО, АРТЕМ, and ЛАРИСА БАЛЬ-ПРИЛИПКО. “РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЇ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ МАЙОНЕЗНИХ СОУСІВ”. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical Sciences, vol. 357, no. 5.1, Sept. 2025, pp. 423-8, https://doi.org/10.31891/2307-5732-2025-357-55.