СЕРДЮК, МАРИНА, et al. “РОЗРОБКА ДЖЕМІВ ІЗ ЛОКАЛЬНОЇ СИРОВИНИ ЗІ ЗНИЖЕНИМ ГЛІКЕМІЧНИМ ІНДЕКСОМ”. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical Sciences, vol. 353, no. 3.2, June 2025, pp. 160-6, https://doi.org/10.31891/2307-5732-2025-353-22.