ЧЕПУРНА, ОКСАНА, and ОКСАНА ШТОНДА. “АМІНОКИСЛОТНИЙ СКЛАД ТА БІОЛОГІЧНА ЦІННІСТЬ БІЛКОВИХ ТЕКСТУРАТІВ З ВИКОРИСТАННЯМ НЕТРАДИЦІЙНОЇ СИРОВИНИ”. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical Sciences, vol. 349, no. 2, Mar. 2025, pp. 481-6, https://doi.org/10.31891/2307-5732-2025-349-70.