“ОЦІНЮВАННЯ ЯКОСТІ ЗБАГАЧЕНОГО БЕЗДРІЖДЖОВОГО ХЛІБА З РІЗНИХ ВИДІВ БОРОШНА”. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical Sciences, vol. 331, no. 1, Feb. 2024, pp. 116-20, https://doi.org/10.31891/2307-5732-2024-331-19.