РАЦУК, М., et al. “ОДЕРЖАННЯ ВАРЕНИХ КОВБАСНИХ ВИРОБІВ З ХАРЧОВИМИ ВОЛОКНАМИ”. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical Sciences, vol. 307, no. 2, May 2022, pp. 169-72, https://doi.org/10.31891/2307-5732-2022-307-2-169-172.