Є. КОВАЛЬ and А. СОЛОМОН, “ОСОБЛИВОСТІ ВИКОРИСТАННЯ ФЕРМЕНТІВ У ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЯХ ДЛЯ ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ВИРОБНИЦТВА”, Вісник Хмельницького національного університету. Серія: Технічні науки, vol. 339, no. 4, pp. 477–481, Aug. 2024, doi: 10.31891/2307-5732-2024-339-4-70.